Projeto volta a ocupar os domingos da casa com gastronomia compartilhada, música, drinques e clássicos da culinária árabe
Depois de estrear com hambúrgueres e pizzas, o projeto Pacato Sem Reserva volta a ocupar o fim de tarde de domingo com uma nova proposta gastronômica. No dia 31 de maio, a partir das 18h, o chef Caio Soter recebe Felipe Rameh e Daniel Auad, do tradicional Toninho Árabe, para uma edição dedicada à culinária árabe, marcada por pratos para compartilhar, música, drinques da casa e rodada dupla de Heineken.
A proposta do Sem Reserva segue a mesma: transformar o restaurante em um espaço mais livre e descontraído, sem a necessidade de agendamento prévio, aproximando diferentes cozinhas, chefs e públicos em encontros que celebram a comida e a convivência.
Felipe Rameh e Caio Soter são parceiros de longa data, desde os tempos do Alma Chef, e se reencontram em torno de uma culinária que carrega memórias e tradições familiares. Já o Toninho Árabe é uma das casas mais tradicionais de Belo Horizonte, referência na preservação e difusão dessa gastronomia na cidade. “Vai ser uma honra. A cozinha árabe ocupa um lugar especial para mim, é a comida do meu avô, com mesa cheia, para comer com a mão, compartilhar. Tudo a ver com o projeto Sem Reserva”, conta Rameh.
O menu da noite reúne preparos clássicos incluindo carne com damasco, homus tahine, coalhada e falafel. Caio Soter prepara receitas como o “Kibbeh nayyeh”, que inclui Kibe cru de atum, burghul fino, hortelã, cebola roxa, pistache e melaço de romã; ou o Manakish de salmão defumado, labneh e zaatar, entre outras surpresas preparadas especialmente para a ocasião. Além da gastronomia, o público poderá aproveitar a carta de drinques autorais do Pacato e a programação musical preparada para embalar a noite.
Serviço
Pacato: Sem Reserva – 2ª edição
Data: 31 de maio de 2026 (domingo)
Horário: a partir das 18h
Local: Pacato – Rua Rio de Janeiro, 2735 – Lourdes – Belo Horizonte
Entrada: livre, sem necessidade de reserva
Informações: @pacatobh
