A cozinha mineira não é feita só de pratos tradicionais. Muitos restaurantes da cidade, usam o tempero mineiro para preparar pratos contemporâneos e criativos, ao mesmo tempo em que resgatam memórias gastronómicas afetivas.
Ingredientes locais aliados a técnicas apuradas são a base dos pratos que selecionamos a seguir. Alias, não só pratos, mas drinks também. A coquetelaria também aposta cada vez mais na regionalização do sabor para um resultado cada vez mais do mundo.
1 – Bombons de frango com raspinhas de limão, molho catupiry – A Casa da Agnes
2 – Maria da Cruz: Maçã de peito Angus e mandioca desmanchando, milho, casquinha de queijo e um verdinho do quintal – Cozinha Santo Antonio
3 – Uaiksoba: macarrão, calabresa, cebola, pimentão e cebolinha ao alho e shoyo
4 – Roll de salmão com brócolis: Salmão grelhado, cream cheese e brócolis ao molho especial de pimenta biquinho com abacaxi – Kanpai
5 – Toast Caprese: torradas, creme de queijo minas, tomatinhos confitados e manjericão – Lina
6 – Grande Otelo: cachaça, limão, amarogutta, angostura – Madame Geneva
7 – A Imperatriz: Cachaça envelhecida em carvalho, limão siciliano, vermute bianco, geléia de rosas vermelhas e espumante – Ofelia
8 – Banoffee: banana caramelizada com doce de leite viçosa, merengue e canela – Restaurante do Palácio
9 – Dalí: Ovos mexidos cremosos, servidos com torradas de pão de fermentação natural e fonduta de queijo artesanal de Alagoa – Café Magrí do Palácio
Serviço
A Casa da Agnes
Almoços segunda a sexta-feira, de 12h às 15h, sábado de 12h às 16h
Eventos fechados para até 60 pessoas
Informações e delivery: (31) 98738-7066
Rua Paulo Afonso, 833 – Santo Antônio
https://www.instagram.com/acasadaagnes
Cozinha Santo Antônio
Rua São Domingos do Prata, 453 – Santo Antônio
Funcionamento de terça a domingo de 12:00 às 14:30 nos dias de semana e de 12:30 às 16:00 nos finais de semana.
Delivery e o “buscaqui”
Whatsapp: (31) 98218-6427
https://www.instagram.com/cozinha_santoantonio
Estouro Gastrobar
Aberto todos os dias no almoço: de 11h às 15h
Rua Euclásio, 474 – Santa Efigênia
https://www.instagram.com/estourogastrobar/
Kanpai
Horários:
Segunda a quinta: 18h às 23h
Sexta: 18h às 00h30
Sábado: 12h às 16h | 18h às 00h30
Domingo: 12h às 16h | 18h às 23h
Rua Pium-í, 1122 – Sion
Fixo: (31) 3656-4621
WhatsApp: (31) 9 9555-1883
https://www.instagram.com/kanpaibh/
Lina Restaurante
Rua Espirito Santo 2324, loja B.
Telefone: 31-98012-7245
Funcionamento: terça a sábado: de 09h às 16h
domingo: 9h -17h
https://www.instagram.com/lina.restaurante
Madame Geneva
Rua Luís Soares da Rocha 21ª – Luxemburgo
Qui a Sab 19h – 00h
https://www.instagram.com/madamegeneva_bh
Ofélia
Rua Rio Grande do Norte, 311 – Funcionários
Funcionamento:
Quarta à Sexta-feira: 18h à 01h
Sábado: 16h à 01h
Domingo: 12h às 22h
Reservas: 31 9 9188-0770
https://www.instagram.com/ofelia.bh
Restaurante do Palácio
Rua Djalma Guimarães, 161 Palácio das Mangabeiras Portaria 2 – Mangabeiras
Quinta : 18h às 23h
Sexta: 12h às 23h
Sábado: 12h às 23h
Domingo: 12h às 18h
Reservas: +55 31 99582-5610
https://www.instagram.com/restaurantedopalacio/
Café Magrí do Palácio
Rua Djalma Guimarães, 161 Palácio das Mangabeiras Portaria 2 – Mangabeiras
Quarta a sexta: 10h às 18h
Sábado e domingo: 9h às 18h
Reservas: +55 31 98517-0928
https://www.instagram.com/cafemagri/
