A gastronomia mineira acaba de ganhar um charme extra no Deck do Mercado de Origem, em Belo Horizonte. O restaurante Pinga e Frita, comandado pelo experiente Chef Ronaldo Avelar e por sua esposa, a Chef Paolla Stockler, lança uma atração especial para os finais de semana de outubro: a Cozinha ao Vivo no Fogão a Lenha.
Posicionado no centro do salão, cercado pelas mesas dos clientes e convidados, o tradicional fogão a lenha torna-se o palco principal de uma experiência sensorial e gastronomia de raiz. Todos os sábados e domingos, os chefs preparam pratos icônicos ao vivo, resgatando a culinária com o tempo, o afeto e a autenticidade que marcam a alma das Alterosas.
A programação especial do mês tem início no sábado, 10 de outubro, com o saboroso Arroz de Costela. No domingo, 11 de outubro, a casa serve a tradicional Galinhada. No fim de semana seguinte, no sábado, 17 de outubro, o destaque é o Arroz Carreteiro com queijo Coalho, seguido por mais uma edição da Galinhada no domingo, 18 de outubro. A agenda segue no sábado, 24 de outubro, com o refinado Arroz de Pato com Laranja, e no domingo, 25 de outubro, com a famosa Galinhada. Para encerrar o mês, no sábado, 31 de outubro, os chefs preparam a Paella Mineira, finalizando a maratona no domingo, 1º de novembro, com a clássica Galinhada.
Além da atração no fogão a lenha, o público pode desfrutar do cardápio regular da casa, que destaca criações como a “Barra de Cereal do Mineiro” (torresmo de barriga crocante por fora e suculento por dentro), o Pastel de Angu recheado de rabada com queijo minas, o Tropeiro Pinga e Frita e o Baião de Minas. Para acompanhar, a casa oferece uma seleção rigorosa de cachaças, como as da linha Germana, e drinks clássicos em um ambiente que convida para a boa prosa.
Serviço
Cozinha ao Vivo no Fogão a Lenha – Restaurante Pinga e Frita
Quando: Todos os sábados e domingos de outubro e 1º de novembro
Horário: Durante o almoço de fim de semana
Local: Deck do Mercado de Origem Olhos D’Água
Endereço: Rua Adriano Chaves e Matos, 447 – Olhos D’Água
Instagram: @pingaefrita
