Prêmio Cumbucca de Gastronomia: conheça os campeões de Minas Gerais

Chef Ivo Faria (ao centro) recebeu o grande prêmio Cumbucca de Ouro, uma escolha da curadoria destinada à principal Personalidade Gastronômica da edição

Foram anunciados nesta terça-feira (21/11) os 50 vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia. Em edição de estreia, a iniciativa mapeou mais de 700 estabelecimentos mineiros para definir, com expressiva votação popular e escolha criteriosa de um júri técnico, os melhores entre casas e pessoas que fazem crescer o setor gastronômico de Minas Gerais.

A noite de gala no Palácio das Artes ressaltou a importância do trabalho de profissionais engajados, como renomado chef Ivo Faria, referência para várias gerações de profissionais da cozinha em Belo Horizonte, que recebeu o grande prêmio Cumbucca de Ouro, uma escolha da curadoria destinada à principal Personalidade Gastronômica da edição.

Outro troféu concedido diretamente pelos curadores foi na categoria Diversidade, que premiou as experiências reunidas pelo Circuito dos Quilombos de Brumadinho. Outras modalidades inovadoras miravam em recortes que só poderiam ser escolhidos através do voto popular, como Melhor torresmo, conquistada pelo Xapuri, Melhor salgado para a Boca do Forno e Beira de estrada, que ficou com o Roselanches da BR-040.

A presença feminina foi destaque na premiação, com Bruna Martins, à frente dos projetos Gira, Florestal e Birosca, conquistando a categoria Chef mulher. O título de melhor Bartender ficou com Jasmine Gomes, da Lamparina, Garçom para Rafaela Rudaeff, do Glouton, Maître com Denise Rache do D’artagnan e Personalidade cervejeira para Fabiana Arreguy.

O time de vencedores ainda incluiu Leo Paixão, do Glouton e Ninita, no prêmio de Chef homem; Yousef Nayla do Grace’s Cozinha como Chef revelação, Gustavo Giacchero do Pacato em Sommelier e Nenel Neto, do Baixa Gastronomia, na categoria Influenciador.

Diretor-geral da Cumbucca e idealizador da iniciativa, o produtor cultural Marcelo Wanderley vê a participação do público como fator decisivo na consolidação do prêmio enquanto referência para o setor. “Os votos de quem frequenta bares, restaurantes e demais casas, em suas diferentes nuances e propostas, formam a resposta ideal para as indagações que o Prêmio Cumbucca levanta sobre a gastronomia mineira. Assim como no cotidiano deste setor, é a opinião do cliente que prevalece sobre todas as análises que se possa fazer do mercado. Enxergar-se devidamente representado pela lista de premiados faz com que o público confie em nosso projeto e retorne na próxima edição com ainda mais vontade de opinar e participar”, comenta.

No quesito musical, a cerimônia contou com uma emocionante interpretação da canção “Oh Happy Day”, do cantor gospel Edwin Hawkins, pelo Coral da Fábrica, e um pocket show acústico do músico mineiro Rogério Flausino, do Jota Quest, que entoou o hit “Dias melhores”. Antes da cerimônia, no foyer do Palácio das Artes, os convidados experimentaram os quitutes doces e salgados trazidos pelo Festival da Quitanda de Congonhas. Após a premiação, um coquetel foi servido acompanhado de petiscos assinados pela chef Fabi Rodrigues, divididos em “pequena gula”, “copo cheio” e “mesa farta”.

Guia Cumbucca

A grande noite do Prêmio Cumbucca também foi marcada pelo lançamento do Guia Cumbucca de Gastronomia, nas versões impressa e digital, com uma seleção de resenhas e indicações para aproveitar o melhor entre restaurantes, bares, docerias, lanchonetes e outros estabelecimentos em Belo Horizonte. A publicação ainda organiza as casas da capital mineira em roteiros temáticos, como a lista de “lugares para tomar cachaça em BH”, com informações precisas e atualizadas sobre produtos, serviço e especialidades de cada espaço. A versão online do Guia pode ser conferida em cumbucca.com.br.

Confira a lista completa de vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia:

Melhor Bar

Bênça Bençoi

Melhor Boteco

Bar do Cláudio – Rei da Omelete

Melhor Gastrobar

Nada Contra

Melhor Bartender

Jasmine Gomes

Melhor Carta de Cachaça

Lamparina

Melhor Carta de Drinques

Palito

Melhor Cervejaria e Choperia

Juramento 202

Melhor Estufa

Pirex

Melhor Fim de Noite

Chopp da Fábrica

Melhor Petisco

Almôndega (Bar do Nivaldo)

Personalidade Cervejeira

Fabiana Arreguy

Melhor Asiático

Okinaki

Melhor Carnes e Parrilla

Turi

Melhor Comida Saudável

Namah Bistrô

Melhor Cozinha Autoral

Glouton

Melhor Cozinha Brasileira

Alguidares

Melhor Cozinha Internacional

Taste-Vin

Melhor Cozinha Mineira

Xapuri

Melhor Italiano

Ninita

Melhor Pizzaria

Domenico

Melhor Variado

Grano 33

Chef Homem

Léo Paixão (Glouton e Ninita)

Chef Mulher

Bruna Martins (Gira, Florestal e Birosca)

Chef Revelação

Yousef Nayla (Grace’s)

Garçom

Rafaela Rudaeff (Glouton)

Mâitre

Denise Rache (D’artagnan)

Sommelier

Gustavo Giacchero (Pacato)

Melhor Brunch

Uluru Café

Melhor Cafeteria

Oop Café

Melhor Doceria

Mole Antonelliana

Melhor Empório Mineiro

Roça Capital

Melhor Padaria

Bagueteria Francesa

Melhor PF

Café Palhares

Melhor Sanduíche

Ferris Burger

Melhor Sorveteria

Alessa

Fora da Rota

Restaurante da Léia

Ícone de BH

Xapuri

Novidade do Ano

Moema

Melhor Pão de Queijo

A Pão de Queijaria

Melhor Torresmo

Xapuri

Economia Criativa

Circuito Veredas

Evento do Ano

Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica

Profissional do Queijo

Eduardo Girão

Beira de Estrada

Roselanche (Barbacena)

Cidade Gastronômica

Paracatu

Influenciador de Gastronomia

Nenel Neto (Baixa Gastronomia)

Cozinha Mineira Patrimônio

Catas Altas

Melhor Salgado

Boca do Forno

Diversidade

Circuito dos Quilombos (Brumadinho)

Personalidade Gastronômica (Cumbucca de Ouro)

Ivo Faria

O Prêmio Cumbucca de Gastronomia conta com patrocínio da Cemig, via Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, e da prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, além de apoio da Fundação Clóvis Salgado, Abrasel, Senac, Sebrae e do Governo de Minas Gerais, pela Secretaria de Estado de Cultura e Turismo.

Sobre a Plataforma Cumbucca

Uma plataforma gastronômica que atua no ramo de mapeamento, pesquisa e criação de conteúdo multimídia sobre gastronomia em Minas Gerais, a Cumbucca compreende a cultura alimentar como elemento constitutivo fundamental da identidade mineira e nacional. Servimos como ponto de convergência dos fazedores da gastronomia e do turismo gastronômico de Minas Gerais, com atenção voltada a todos os segmentos dessa complexa cadeia, que envolve o pequeno produtor, indústrias, empresários, consumidores, entre outros.

Cemig: a energia da cultura 

A Cemig é a maior incentivadora de cultura em Minas Gerais e uma das maiores do país. Ao longo dos seus 70 anos de fundação, a empresa investe e apoia as expressões artísticas existentes no estado, por meio das leis de dedução fiscal estadual e federal, de maneira a abraçar a cultura de Minas Gerais em toda a sua diversidade.

Além de fortalecer e potencializar as diferentes formas de produção artística e cultural no estado, a Cemig se apresenta, também, como uma das grandes responsáveis por atuar na preservação do patrimônio material e imaterial, da memória e da identidade do povo minero. Os projetos incentivados pela Cemig objetivam chegar nas diferentes regiões do estado, beneficiando um maior número de pessoas e promovendo a democratização do acesso às práticas culturais. Assim, incentivar e impulsionar o crescimento do setor cultural em Minas Gerais reflete e reforça o compromisso e o posicionamento da Cemig em transformar vidas com a nossa energia.