Festival do Torresmo Autêntico está de volta a Belo Horizonte

Com entrada gratuita a feira itinerante estará, entre os dias 25 e 28 de maio, no Shopping Estação

Devido ao grande sucesso de sua última edição na capital mineira, o Festival do Torresmo Autêntico estará em Belo Horizonte entre os dias 25 e 28 de maio, de quinta a domingo. Desta vez, o festival será realizado no Shopping Estação (Av. Cristiano Machado, 11.833 – Venda Nova), das 12h às 22h. Com entrada gratuita, a feira é um ambiente para toda família. Conta com gastronomia variada, festival de cerveja artesanal, área kids, shows e permissão para entrada de pets.

O torresmo é uma receita emblemática que agrada o paladar dos brasileiros. Bastante versátil, é possível fazê-lo de diversas formas: frito, crocante, à pururuca, como aperitivo ou como complemento de algum prato, como caldo de feijão, feijoada ou feijão tropeiro. As formas de preparo também variam para que se obtenha o resultado desejado. Incorporado na culinária brasileira por influência dos portugueses, a iguaria é um clássico que agrada os paladares mais exigentes. Por ser tão especial, ganhou esse festival dedicado a ele.

O cardápio do festival possui o torresmo em suas diversas versões, inclusive o famoso torresmo de rolo que proporciona um show à parte. “Trata-se de uma panceta enrolada no formato de rocambole, defumada por horas em lenha frutífera e servida crocante, à pururuca. Para deixá-lo ainda mais especial, os assadores utilizam equipamentos especiais como parrilla e pit smoker para o preparo. O público tem a oportunidade de acompanhar tudo isso de perto”, destaca o organizador do festival, Márcio Ferrazzo.

Outras delícias fazem parte da gastronomia do evento como porções variadas, porco no rolete, feijão tropeiro, lanches de pernil, costela fogo de chão, baião de dois, hambúrguer artesanal e doces variados. Também merece destaque o Festival de Cerveja Artesanal que conta com a participação de nomes consagrados em Minas e São Paulo. Além das cervejas, há opções de drinks, sucos naturais, entre outros.

A programação conta também com bandas cover de diversos estilos musicais e atrações específicas para o público infantil.

Em 2022, o evento percorreu mais de 40 cidades brasileiras e, neste ano, já movimentou cerca de R$ 12 milhões, com cerca de 10 toneladas de carne suína e 10 mil litros de chope vendidos por edição. A realização é da Comedoria na Praça e Sunset Produções e Eventos, com o apoio do Shopping Estação.