Programa imperdível para os apreciadores da gastronomia de Minas Gerais: no dia 4 de novembro, terça-feira, das 19h às 20h, o Café-Bar Escola do Senac no Sesc Palladium (Rua Rio de Janeiro, 1046 – Centro) recebe o workshop gratuito “Pão de Queijo: Recheando Tradições — uma viagem de histórias e sabores que só Minas sabe oferecer”. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas na plataforma Sympla pelo link.
A atividade tem como objetivo proporcionar uma experiência imersiva na cultura mineira, por meio da degustação de pão de queijo, destacando a história e os insumos. O workshop será ministrado por Agnes Laila, docente da área de gastronomia do Senac em Minas, que integra o Sistema Fecomércio MG.
O workshop é voltado para profissionais da área de gastronomia, estudantes e para quem busca capacitação ou oportunidade de inserção no mercado de trabalho. E terá um sabor ainda mais especial para pessoas que buscam novidades, apreciam a harmonização de sabores e consumidores com maior conhecimento e apreciação por experiências gastronômicas diferenciadas, que valorizam a qualidade e a origem dos produtos.
Agnes afirma que em Minas, o pão de queijo vai muito além da receita. “Ele nasce da tradição, atravessa gerações e chega quentinho à mesa como símbolo de acolhimento. Mais do que um alimento, é a memória de um povo, é cultura viva, é afeto compartilhado”.
A docente
Agnes Laila Rodrigues Silva – Gastróloga, Sommelière e especialista em queijos. Graduada em Gastronomia e pós-graduada em Gastronomia e Hotelaria pelo Senac em Minas, com formação pela Associação Brasileira de Sommeliers de Minas Gerais (ABSMG).
Café-Bar Escola do Senac
A proposta do Café-Bar é ser um ponto de encontro gastronômico para o público que transita pelo Centro da capital e para os visitantes do centro cultural.
É também um espaço para a formação prática, que proporciona um ambiente de aprendizado real, aproximando os estudantes da realidade profissional. A atividade do Café-Bar é operacionalizada por colaboradores, docentes e alunos do Senac, no formato de empresa-escola, visando o desenvolvimento de habilidades e competências essenciais para o mercado de trabalho.
Sobre o Sistema Fecomércio MG, Sesc e Senac
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, abrangendo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade, há 86 anos. Outra importante atribuição da entidade é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários(as), empresários(as) e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado.
Há mais de 70 anos, o Sesc cumpre a missão de promover o encontro das pessoas com o bem-estar e a qualidade de vida. São encontros diários com a Ação Social, a Saúde, a Educação, o Turismo, o Lazer, o Esporte e a Cultura. Fundado pela Confederação Nacional do Comércio em 13 de setembro de 1946, o Sesc em Minas é uma instituição privada mantida pela contribuição sindical do empresariado do comércio. Em Minas Gerais, o Sesc atua em todas as regiões do estado, com 23 unidades fixas e 11 unidades móveis.
O Senac em Minas atua conectado às tendências globais para oferecer educação profissional de qualidade, orientada pelas demandas do comércio de bens, serviços e turismo, além dos princípios de inovação, inclusão e sustentabilidade. Seu portfólio de cursos – ágeis, técnicos, graduação e MBA – é desenvolvido com base em pesquisas e contatos diretos com o mercado, permitindo itinerários formativos flexíveis. Com 42 unidades educacionais e 14 carretas móveis que reproduzem ambientes de aprendizagem, o Senac atende diversos segmentos, como saúde, gastronomia, tecnologia, gestão, moda e turismo, garantindo uma formação diferenciada e alinhada às necessidades do mundo do trabalho.
Serviço: Workshop gratuito Pão de Queijo: Recheando Tradições
Data: 4 de novembro, das 19 às 20 horas
Local: Café-Bar Escola do Senac no Sesc Palladium (Rua Rio de Janeiro, 1046 – Centro
Inscrições: Pelo Sympla, no link.
