O Cabernet Butiquim entra no ritmo do Carnaval de Belo Horizonte com um menu especial pensado para quem ocupa as ruas da Savassi durante a folia. Entre os dias 7 e 22 de fevereiro, o gastrobar lança opções práticas para levar, fáceis de comer e cheias de sabor, ideais para acompanhar o vai e vem dos blocos. Entram em cena o pastel de frango com milho e queijo mineiro, o pastel de carne de sol acebolada com requeijão, o tradicional Mexido do Cab, nas versões tradicional e vegetariana, e o croquete de carne de panela — pratos que confortam, sustentam e funcionam como pausa estratégica entre um bloco e outro.
Embora o foco do lançamento esteja no formato para levar, quem quiser desacelerar também encontra espaço. O salão segue aberto normalmente, permitindo que o público sente, aproveite o ambiente e explore o cardápio completo do Cabernet Butiquim, transformando a pausa da folia em um momento mais tranquilo e gastronômico.
Para Pablo Teixeira, proprietário do restaurante, a iniciativa reforça o diálogo da casa com a cidade em festa. “O Carnaval transforma completamente a cidade, especialmente a região onde estamos. O Cabernet Butiquim faz parte desse cenário, e estar preparado para receber quem circula por aqui é uma forma de participar ativamente desse momento”, afirma.
À frente da cozinha, a chef Jana Barrozo explica que o desafio foi adaptar os pratos ao ritmo do Carnaval sem perder identidade. “Pensamos em receitas que funcionassem bem para a rua, mas que mantivessem os sabores e o cuidado que definem a cozinha do Cabernet Butiquim”, diz.
Durante o período, o restaurante permanece fechado nos dias 16 e 17, segunda e terça-feira de Carnaval. Nos demais dias de folia, o Cabernet Butiquim funciona de 11h30 até 21h.
SERVIÇO:
CABERNET BUTIQUIM
Rua Levindo Lopes, 22 – Funcionários
Instagram: @cabernetbutiquim | @garagemdocab
