O Rex Bibendi apresenta uma programação musical ao longo da semana, deixando a música conduzir o clima do início da noite. Com jazz às terças-feiras e DJs às quintas e aos sábados, as apresentações ampliam a experiência da casa e acompanham naturalmente o ritmo do jantar ou do happy hour, no salão ou na calçada.
Às terças-feiras, a partir das 19h, quinzenalmente, o jazz ocupa a calçada em formato aberto, conduzido por Ivan Corrêa Trio e Celso Moreira, sempre com músicos convidados. Para Pablo Teixeira, sócio do Rex Bibendi, a presença da música dialoga diretamente com a forma como o espaço é vivido. “A música é um elemento importante nos restaurantes. Junto com a arquitetura, ela cria ambiência e clima, deixa o momento da mesa mais gostoso. Nas minhas casas, a música sempre esteve presente, e no Rex eu tinha vontade de trazer isso desde a abertura, até para aproveitar o clima da nossa esquina”, afirma.
Às quintas-feiras e aos sábados, o clima muda. A partir das 18h30, o Rex Bibendi recebe DJs convidados com sets pensados para embalar o início da noite, em um som diverso e sofisticado. A programação mantém o DJ Nezt como residente às quintas-feiras e apresenta um nome diferente a cada sábado. Em fevereiro, a agenda de apresentações do gastrobar acontecem, com Andreia Around assumindo o som na quinta-feira, dia 19; Lovewitch no sábado, 7 de fevereiro; Le Carmo no dia 21; e o retorno de Lovewitch no encerramento do mês, em 28 de fevereiro.
Da calçada ao bar e à cozinha
A música se conecta de forma direta à proposta do bar e da cozinha, pensados para acompanhar um tempo mais longo à mesa e o ritmo da noite. No balcão, o mixologista da casa, Xandão Loureiro, assina uma carta autoral de coquetéis e vermuteria que dialoga com o clima das apresentações musicais e com a informalidade do início da noite. Criações como o Vermute Caipira, o Peach Spritz e o Amore e Cioccolato convivem com coquetéis de perfil mais leve e refrescante, como o Ar das Montanhas e o Tropicana, além de opções mais encorpadas, como o Cais e o Parágrafo 6, compondo uma carta pensada para diferentes momentos da experiência.
Além dos drinks, o Rex Bibendi propõe experiências que ampliam esse tempo de permanência, como os Flights de Vinhos Especiais, realizados às terças e quartas-feiras. As degustações em taças, organizadas por temas, funcionam como um convite à descoberta e à conversa, sem interromper o fluxo natural da noite nem competir com a música ao vivo.
Na cozinha, a chef Jana Barrozo assina um cardápio versátil, que funciona tanto para compartilhar quanto para ser percorrido em sequência, acompanhando o ritmo da música e da conversa. Entradas como o tataki de atum, a burrata com tomates tostados e a couve-flor crocante com curry de moranga e capim-limão dividem espaço com pratos mais encorpados, como o arroz de pato, o risoto de nozes, abóbora e gorgonzola e o rigatoni de cogumelos e funghi com amêndoas. A proposta é permitir uma transição natural entre o happy hour e o jantar, sem rigidez de horários ou formatos, reforçando a ideia de permanência e convivência que estrutura a casa.
SERVIÇO:
Rex Bibendi
R. Antônio de Albuquerque, 917 – Funcionários
Funcionamento: Terça a Sexta: 18h às 23h | Sábado: 12h às 23h |
Domingo: 12h às 16h
@orexbibendi
